高麗人参酒

高麗人参

1. 合わないの体質があるの？
   高麗人参は陽性なので、冷え症、低血圧で虚弱な人は効き目を実感しやすいようです。高血圧の人や火照り性などの熱性タイプの人は、合わない場合がありますので注意が必要です。かかりつけの医師に相談しましょう。 
   
   高麗人参はどうして値段が高いの？
   栽培が難しく、4～6年もの長い栽培期間を要します。一度人参を栽培した畑は痩せ衰えるので、
   
   
2. 【高麗人参の栄養・効能】高麗人参の栄養成分は？
   高麗人参は、サポニン配糖体のジンセノサイドやビタミン、マグネシウムやカリウムなどのミネラル、必須アミノ酸、脂肪酸、香気成分を含む。
   
   高麗人参の効能は？
   一般的にいわれている効能は、滋養強壮作用、抗ストレスや疲労回復、健胃効果、ホルモン活性化、免疫強化、風邪予防、認知症予防。また、血液の循環を促進して新陳代謝を高める働きがあるため、冷え性や肩こり、更年期障害の改善にも効果的といわれます。
3. オタネニンジンの名前の由来は？
   徳川家康も高麗ニンジンの試作を命じるが成功せず、本格的な栽培は江戸時代から盛んになり、八代将軍徳川吉宗が、積極的に推し進めた。1728年、日光御薬園（おやくえん）（現在も福島県会津若松市にある）ではじめて国産化に成功。諸藩の財政を救うため、ここで得られた種を大名に配って栽培を奨励しました。将軍からいただいた有り難い種ということで、御種人参（オタネニンジン）の名前になったのが由来です。
4. 韓国での生の高麗人参の食べ方は？
   韓国では、生の高麗人参は、主に料理用として使用されます。参鶏湯（サムゲタン）では、鶏の腹の中にもち米や干しナツメと一緒に高麗ニンジンを詰めて煮ます。煎じたものは人参茶として飲用したり、乾燥させる前の水参をスライスして蜂蜜につけて食べたりします。人参の苦みと蜂蜜の甘さが合うそうです。また、蜂蜜や焼酎に漬けたり、ナツメや栗と一緒に煎じて飲むのも一般的です。